Formée aux Ateliers du Sudden, Elise Noiraud est titulaire d'une licence de Lettres Modernes, d'un Master Recherche en Études Théâtrales (Paris III) et d'un Master Professionnel en Mise en Scène et Dramaturgie (Paris X). Elle dirige la Compagnie 28, implantée à Aubervilliers. Ses textes sont publiés chez Actes Sud Papiers.

Elle écrit et interprète une trilogie seule-en-scène, ELISE, composée de La Banane Américaine (2011), Pour que tu m'aimes encore (2016) et Le Champ des Possibles (2019). Cette démarche autofictionnelle interroge la construction de l'individu au croisement du familial et du social, autour d'une question centrale : comment l'intime peut-il produire de l'universel ? La trilogie a connu plus de 300 dates, dont une exploitation à guichet fermé au Théâtre du Rond-Point.

Elle est aussi metteuse en scène des Fils de la Terre (2015) et de Ressources Humaines (2022, créé aux Plateaux Sauvages d'après le film de Laurent Cantet). En 2025, elle met en scène Toutes les autres de Clotilde Cavaroc, créé à Avignon puis repris au Théâtre de Belleville.

Plusieurs spectacles de la Compagnie 28 sont actuellement en tournée : ELISE (la trilogie), Ressources Humaines, Le Champ des Possibles, Princesse de pierre. Elle prépare actuellement sa prochaine création, La Loi du marché, d'après le film de Stéphane Brizé, prévue à l'automne 2026.